日本料理

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哈日族注意

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日本料理

“顾名思义这就是我们的国食”

- 日本人日本料理的评论


高达八成抄袭中国的”

- 中国人日本料理的评语


日本料理(にほんりょうり),是日本的特色国食。

[编辑] 历史

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华而不实的日本料理

日本料理的源起最早可追溯至因为为了满足秦始皇想成为不死身的妄想,使得徐福带领三千童男童女东渡日本时说起。徐福在东渡日本之时,因为储存的米饭发酸而发明出寿司,因为缺乏煮饭的柴火而衍伸出生鱼片的吃法。这就形成了日本料理的原始菜色。
因为在东渡日本期间的海上漂流,没有人知道何年何月才会抵达陆地?因此在当时每个人所吃的东西都是采取配给制,一个人一碗饭,一碗汤,一碟菜,以避免有人因为食量大而吃光了其它人的食物。
基于上述的典故,使得日本料理逐渐演化出以为材料,摆设强调单人份各吃各的一种独有特色。

[编辑] 特色

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外观跟垃圾没啥两样的天麸罗

日本料理之所以称之为日本的国食,主要是因为下列的这些特色;

  • 材料之中有高达八成都是
  • 其中有一半是直接沾了酱油或是山葵酱就直接生吃了。
  • 单人份的配置,一个人就是只能吃这么多的份量。
  • 日本人来说,是酸的才好吃,因此无论是寿司或是饭团所用的都是酸的。
  • 日本人认为料理的摆设的外观要比味道重要多了。
  • 同上原因,因此日本人喝的也是不仅外观看起来像白开水,喝起来也像白开水。
  • 日本人从不吃臭豆腐,但却会吃看起来跟没两样的纳豆

[编辑] 吃法

基本上日本料理的吃法没什么特别的,同样也是拿筷子夹菜扒饭,但是其中有几点差异却是不能不注意的;

  • 日本料理的餐具都是小碟小碗的,就连筷子都比中国人用的短一截。
  • 日本人向来坚持吃独食,给你的份量有多少就吃多少,别指望能夹别人的菜吃。
  • 日本人向来不自己斟,因此摆在你桌前的那瓶不是给你喝的,是要你斟给别人喝的。

[编辑] 参见

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