纳豆

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哈日族注意

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“这是只有日本人才会吃的东西”

- 一般人纳豆的评论


“我们通常还会将好人丢进去泡”

- 日本人纳豆的评论


纳豆(なっとう),是日本人才会制作来吃的毒品类食物,就如同臭豆腐中国人是无害的情况一样,对日本人来说纳豆也是无害的。

[编辑] 历史

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日本人吃的纳豆

早在公元前3世纪时,中国人就已经开始发酵一些豆子来吃,中国人管称这种豆类发酵食品叫“豆鼓”。而中国人吃的豆鼓闻起来的味道是香的。
不过据说徐福在钦奉秦始皇的圣旨东渡日本之时就顺便将豆鼓也一起带过去,只不过经过几个月差点以为没完没了的航行,到了日本的时候所带的豆鼓也因为发酵过了头,结果闻起来的气味就跟便秘了一周所拉出来的差不多。
但已经航行过久连都等不及烤熟就直接生吃的日本人来说,在饥不择食的情况下连发酵过头的豆鼓也照吃不误,结果配饭吃还意外发现味道还不错。因为这种豆鼓是在收纳中发酵而成,因而日本人就称呼这种味道闻起来像是便秘许久的一样的豆鼓就叫“纳豆”,自此成为了日本料理中的国食之一。

[编辑] 材料

[编辑] 制法

将原本就已经煮熟的大豆以稻草杆子包起来,然后再蒸一次,然后就放在某个没有人在乎的角落发酵直到坏掉并散发出像是的气味就能吃了。

[编辑] 吃法

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一般纳豆的食用方式

虽然纳豆对日本人来说就如同臭豆腐中国人来说只是平常吃的调味性食物,不过相较于臭豆腐来说,纳豆的食用方式要较为广泛得多,一般来说可以下列几种方式来吃;

[编辑] 参见

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