香肠

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为了照顾那些幽默感退化的人们,维基百科有一个主题关于:香肠

“我们是在啤酒节啤酒吃”

- 德国人对香肠的说法


“我们是夹在面包里当热狗吃”

- 美国人香肠的评论


“我们是摆摊烤来吃”

- 台湾人香肠的评论


香肠,是一种将肉给绞成杂碎再灌进条状物体的食物,因为吃法多样而广受乡民们喜爱。

[编辑] 历史

据说香肠最早是在公元前8世纪时出现,而当年只不过是尚未驯化于罗马帝国天威的蛮族们吃的。在公元前2世纪时,罗马帝国河蟹的征服了法国比利时一带,所以这种制作方便的香肠成为了乡民们的主食之一。
大概在文艺复兴时代后期,有人将香肠给推广到全世界,而中国人大概是在17世纪才吃到这种可以煎煮炒炸烤的条状物体。

[编辑] 制法

とぐろソーセージ.jpg

看起来像是一条(?)的香肠

香肠之所以广受乡民们喜欢的原因,除了好吃之外,制作方式也相当简单,大致上如下几项;

  • 将准备好的肉先剁成一团杂碎
  • 然后将已经剁成一团杂碎的肉泥灌进肠衣里。
  • 持续的灌。
  • 继续的灌。
  • 连续的灌。
  • 塞不下也得硬灌。
  • 一直灌成了条状物体后打个结封口。
  • 形成条状物体的香肠可以扔进里烤成半熟,或是晒在竹竿上风干。
  • 总之香肠已经硬了之后,就可以收了。
  • 制成的香肠可以煎煮炒炸烤。
  • 熟了就能吃了。

[编辑] 吃法

[编辑] 参见

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